TUCA PLATO TÍPICO DE CAÑETE

viernes, 15 de marzo de 2019

La Tuca es un plato tradicional de la población afroperuana del valle de Cañete, conozcamos un poco sobre su historia.

Lalo Campos Yataco: Licenciado de la Facultad de Ciencias Administrativas de la UNMSM. Ha desarrollado actividades culturales en Lima y Cañete. Administrador de las páginas «Cañete Arte y Folclore Negro» y San Luis de Cañete, Perú». Desde el 2011 organiza, junto con la Asociación Cultural Colectivo Sur-real, el Festival Cultural Afroperuano Kutuká, que se lleva a cabo anualmente en San Vicente de Cañete. Integrante del equipo que elaboró el expediente que logró el reconocimiento de San Luis de Cañete como «Repositorio vivo de la memoria colectiva afroperuana» por el Ministerio de Cultura, a través de la Resolución Ministerio N° 511-2018-MC. Laboró como asistente de Promoción Cultural en la Municipalidad Metropolitana de Lima y en la Dirección de Políticas para Población Afroperuana del Ministerio de Cultura.

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